อาหารจาเมกา

อาหารจาเมกา

อิทธิพลของอาหารจาเมกาที่มีต่อประวัติศาสตร์แคริบเบียนได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี  อาหารจาเมกา ผลไม้, obacofructose, และdiacetyl tartagostear ชิ้นส่วนที่แบนและคั้นน้ำของ ackee และปฏิกิริยาเมื่อกินเอง (ที่มีผื่นหรือม้วน) ถูกกล่าวถึงในความน่าจะเป็นทั้งหมด มันยังระบุด้วยว่าน้ำชายามบ่ายเสนอโดยชาวอังกฤษแก่ชาวอินเดียนแดงในปี 1655 นอกจากนี้เรายังมีข้อมูลด้วยว่าชาวยุโรปมีรสนิยมชอบผลไม้รสหวาน มันฝรั่ง และแอกกี ซึ่งเป็นอาหารที่มาพร้อมกับแคริบเบียน ซึ่งนำพาพวกเขาไปสู่วัฒนธรรมและ การค้นพบ “โลกใหม่”  สล็อตเว็บตรง

เงื่อนไขอาจเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานในยุคแรกที่จะอยู่รอด ภูมิประเทศอาจจะยากพอๆ กับเส้นทางสู่สะวันนา แม่น้ำอาจได้รับมลพิษจากการบรรทุกศพที่ถูกชะล้างไปตลอดทาง ด้วยเหตุนี้ กระบวนการพักฟื้นจึงต้องดำเนินต่อไปเป็นระยะเวลานาน ในทางตรงกันข้าม อลาสก้าอยู่ไม่ไกลจากทะเล และค่อนข้างปลอดจากการติดต่อกับโลกภายนอก เว้นแต่การตั้งถิ่นฐานของชาวโปรตุเกสเพียงไม่กี่แห่งที่มีการติดต่อกับอินเดียตะวันตกเฉียงเหนือเล็กน้อย

ดังนั้น แม้ว่าอาจจะไม่ได้มาจากทะเลแคริบเบียนโดยตรง แต่แนวคิดเรื่องอาหารจาไมก้าก็เข้ามาสู่ทะเลแคริบเบียนด้วย

อาหารบางอย่างอาจคุ้นเคย หลายอย่างมาจากส่วนอื่นๆ ของโลก ชาวจีนอาจจะนำตะเกียบมาที่เกาะด้วยก็ได้ ชาวแอฟริกันพยายามให้อาหารแก่ชาวพื้นเมืองของเกาะด้วยสิ่งของที่เขาต้องแลกกับสินค้ามีค่าอื่นๆ ชาวพุทธชาวสเปนอาจนำแกงกะหรี่ซึ่งปัจจุบันเป็นอาหารจาเมกามาด้วย ชาวอินเดียพื้นเมืองของเกาะได้นำมะพร้าว กระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบเขียว แอกกี และกวนโก

อาหารจาเมกาไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมากอีกด้วย ด้วยเหตุผลนี้ สูตรอาหารแคริบเบียนจำนวนมากจึงได้รับการแก้ไขให้รวมถั่วเลนทิล ถั่ว และโปรตีนอื่นๆ เพื่อให้ส่วนผสมของรสชาติและสารอาหารมีประโยชน์ต่อสาธารณชนมากขึ้น  วิธีให้บุตรหลานของคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารโลก

เอกลักษณ์ของจาเมกาในฐานะจุดหมายปลายทางมรดกโลกอาจได้รับการยอมรับจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้เยี่ยมชมจำนวนมากที่ขอ “อาหารในจาเมกา” กำลังหาอาหารประจำชาติของประเทศ นั่นคือ Jamaican Patties ไส้จาเมกานุ่มกว่า หอมหวานกว่า และหลายคนบอกว่าอร่อยกว่าไส้ทอดในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีการเสิร์ฟตามประเพณีบนไม้และเรียกว่า horole สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ และนิยมรับประทานกับ Horiatiki ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวและชา เครื่องดื่มนี้คล้ายกับชาและมีต้นกำเนิดมาจากชาวจีน จานที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับขนมจาเมกาคือเนื้อหาพาสต้าและถั่ว จานนี้ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดและรสเค็ม ชาวจาเมกายังกินข้าวและถั่วเป็นจำนวนมากทุกวัน

อาหารจาเมกาที่มีชื่อเสียงอีกจานหนึ่งเรียกว่าแกงแพะ เช่นเดียวกับสูตรอาหารแคริบเบียนหลายๆ สูตร คุณจะพบว่าจานนี้มีส่วนผสมของผัก เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ กุญแจสำคัญของแกงแพะจาเมกาแสนอร่อยคือการผสมผสานรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกัน เนื้อที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อแพะและพวกเขายังกินไก่ เนื้อวัว และแม้กระทั่งอาหารทะเล แม้ว่าจะมีสูตรอาหารจาเมกาอื่นๆ มากมายที่ได้รับชื่อมาจากเกาะ เช่น คัลลาลู แกงปลา ข้าว และถั่ว แต่แพะแกงกะหรี่จาเมกาได้กลายเป็นอาหารทั่วไปบนเกาะ

ด้วยการผสมผสานระหว่างอิทธิพลของเอเชียและยุโรป ทำให้อาหารจาเมกาเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก นอกจากนี้ อาหารจานใหม่และรูปแบบต่างๆ ยังได้เพิ่มอาหารจาเมการสเผ็ดแบบดั้งเดิมที่มีมานานหลายปี